Restaurant La Ferme Bernadou - Menu
Menu Pronto à 15€
Un déjeuner servi sur une seule assiette !
Entrée, Plat, Dessert
sont inspirés par les produits du marché.
Un verre de vin vous est offert.
Ce menu est proposé à midi,
uniquement en semaine.
* (Prix revu à la Baisse de la TVA à 5,5%)
Menu retour du marché à 20,00€
Servi uniquement à midi en semaine
Avec Accord des Vins 38€
Profiteroles de foie gras de canard
Jus de Banyuls et mesclun
Ou
Carpaccio de bœuf sauce pistou
Tempura de tomate
ou
Queues d’écrevisses sauce cocktail
Billes de melon
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Poisson du jour
Légumes du marché
ou
Poitrine de porc au jus de Sakari
Légumes de saison
ou
Canette rôtie au sautoir
Légumes d’été
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Tartelette gourmande à la crème brûlée
Fruits de saison et crème glacée pistache
ou
Quenelle de mousse au chocolat
Framboise, pêche et coulis
ou
Figue pochée au vin et crème de cassis
Fourrée à la crème glacée vanille
Menu Découverte à 30€
Avec Accord des Vins 48€
Méli-mélo de légumes croquants du moment
Œuf mollet
ou
Pressé de foie gras de canard mi-figue mi- abricot
Petite salade mélangée de saison
ou
Marinade d’anchois frais
Fine piperade à la crème d’ail et sorbet tomate - huile d’olive
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Steak au pot
Jus de truffe, tranche de moelle et persil frit
ou
Tournedos de magret de canard au sautoir
Laitue braisée
ou
Poisson selon la marée
Légumes d’été
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Palette tout chocolat en noir et blanc de chez Michel Cluizel
Opéra chocolat noir, crème glacée chocolat blanc, larme chocolat
ou
Pêche au caramel-noisetine
Carottes parfumées à la coriandre, pop-corn et crème glacée à la rose
ou
Viennois de fraises et fruits rouges
Riz au lait vanille-crumble
Menu tendance en trilogie à 40 €
Avec Accord des Vins 58€
Autour du foie gras de canard du Sud Ouest
Foie gras poêlé aux fruits, pressé au magret séché et en habit vert
ou
Assiette de trilogie de la mer en chaud et froid selon la marée
Anchois piperade, pince de crabe chaude et salade aux écrevisses
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Saveur marine poêlée et pochée
Trois poissons cuisinés en fonction de l’arrivage
ou
Saveur d’élevage
Lomo poêlé, caille rôtie et brochette de bœuf
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Fromage frais et affiné de Maître Xavier
Mesclun de salade et pain aux noix
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Trilogie gourmande d’été
Fruits poêlés, fraises pochées à la Sangria et sorbet pêche
ou
Déclinaison de douceur passion chocolat
Œuf coque au chocolat, sablé fruits rouges et sorbet cassis
Menu Enfant à 13 €
- Enfant de moins 10 ans -
Entrée, Plat, Dessert
(Suivant le marché)